ただただ温かい。そんな1日カフェが終わりました。【9/13健さんの日曜カフェ】

9月13日の日曜CAFEは、

健さんのデザートプレートカフェでした。

ご趣味がスイーツ作りという60代の健さん。

「ご家族や友人以外にも手作りケーキを楽しんでほしい。」

そんなお話しを伺っていたのは、昨年です。

3月くらいにイベントやりたいね。

立食みたいなスタイルで、パーティーとしてみんなでワイワイ。

そんな形式を考えていましたが、、、、

新年あけて、コロナ渦になってしまい。。。。

「やってみたい」を、「気軽な気持ちでやってみる」スペース。

どのような形式開催すればいいのか、これについては相当悩みました。

でもただ立ち止まってるばかりじゃちょっとね、

だから今できる最大限の形式で、日曜CAFEでやっちゃおう！

そんな流れで開催決定しました。

健ちゃんご夫婦との打ち合わせなど事前の流れ

「人数制限して、席のレイアウトを考えて。」（←これは当店から）

「でも、できるだけ多くの人に召し上がってもらいたいから、だから、3部制でやろう。」（←これけんちゃんご夫婦から）

「えー。3部制って。10人×３＝３０人分???」

30人分も回せるの？

そもそもこんな時に集客はできるか？

私の方が実は不安だらけで。

でも健ちゃんご夫婦が、「大丈夫。できるよ」「やろうよ」って。

なんだか逆に後押しされて(笑)

募集用のチラシも奥様が作ってこられて、

さてじゃあ募集かけようか、っと告知。

そしたら、本当にびっくりですが、あっという間に3部とも満席で(笑)

（打合せのたびに試作品を頂けるという役得な店主でございます!(^^)!）

そして当日

朝から忙しくて、特に健さんなんて、前日寝れてないだろうなってそんな忙しさで。

「あれがない～」

「間に合わない～」って慌てたり、

「ゼリーが固まらない～」とか、

なんだかんだドキドキの場面はあったものの、

それでもどの回も

みんなの暖かい優しい、そして美味しくて楽しくて、そんな感情が充満するSPACE空間でした。

健ちゃんの想い。

奥様の支え。

そして参加下さった方の温かい気持ちとワクワク楽しそうな顔。

やっぱり、夢でもお仕事でもなんでも、

やりたい、やってみたい。

そんなふうに前をしっかり見て、

自分の気持ちを大切にして、

そして自分以外の誰かにその気持ちを大切にしてもらえる、

そんな時があると、明日も頑張ろうって思えるな。

店主が一番、励ましてもらえて心が温かくなった1日でした。

今回ご参加できなかった方も、もし皆様からのリクエストいただけましたら、再開催企画しちゃおうかなって、店主目論見中です(*^^*)

※今回のイベントのご案内はこちら→→https://kokoplus.jp/event/20200913sunday/

そんな健さんからの感想は以下。

↓↓↓↓↓

準備する段階で、何をどの様に提供するか考えるのは 楽しくもあり苦労もしました。

ケーキを一度にこれだけ作成するのは初めてなので、タイムチャートを用意しましたが予定通りに作成できず、当日開始までバタバタしてしまったのは一番の反省点。

また、お客様の時間配分についても余裕がなく、お待たせして申し訳なかったと思います。

皆様、(お世辞もあるでしょうが)美味しいと言って頂けたのは嬉しかったです。

今回は初めての事なので、反省すべき点が多かったが何とかやりとげた感もあり、機会があればまた行いたいですね。